こだわり

《最高級黒毛和牛》三田牛・神戸牛
神戸牛・三田牛を当店自慢のとろろをつけて食べるすき焼きや自家製の特製ポン酢で食べるしゃぶしゃぶ、素材本来の味が楽しめる焼きしゃぶで存分にご堪能いただけます。融点が低いため、火を入れると霜降りが溶け、とろっとした舌触りとコクのあるまろやかさを堪能できる、まさに上質なお肉です。
《わた半》自慢の極上すき焼き
まずはお肉だけをお焼きし、その口どけとお肉本来の甘みをご堪能いただきます。その後、お野菜と共に割り下でさっと煮込み、「玉子」と「とろろ」の2種につけて、味の変化をお楽しみながらお召し上がりください。他では味わうことのできない「わた半ならでは」のすき焼きをご堪能いただけます。
《完全個室》接待・宴会におすすめ
本店のすぐ近くのはなれには、掘りごたつ個室も完備しております。高級感ある和のしつらえは、上質なお料理をゆったりと味わっていただきたいからこそ。最大18名様までご利用可能。接待や記念日など特別な日など様々なお集まりにぴったり。個室のご予約やお料理のことなど、お気軽にお問い合わせください。
地元丹波の食材をご堪能ください
「丹波松茸」「丹波栗」「丹波黒大豆」「丹波山の芋」など、丹波の食材をふんだんに使用しています。丹波は兵庫県の中央北部に位置する豊かな自然に囲まれた場所で、おいしい特産品が数多くあります。季節によって、さまざまな食材をご提供しております。
新型コロナウイルス対策実施中
当店では、お客様に安心してお過ごしいただけるよう、感染症対策に努めております。《アルコールスプレーの設置》《従業員のマスク着用、健康管理の徹底》《お客様への検温、手指消毒のお願い》など、様々な対策を行っております。気になる点・ご不安な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。